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本周餐饮工作计划,周餐饮工作计划2020

本周餐饮工作计划_周餐饮工作计划2020

2020-04-16 22:26:20

  1.关于酒店全年任务、月任务经营责任状,客房二次消费品奖励提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议的形式通报给各部门;

  2.关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动,做好服务培训工作及出品计划,跟进节日当天员工加餐等事宜;

  3.继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议,针对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;

  4.制做客房*销售计划,跟进广告公司制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、500元现金代金券,跟进西餐厅VIP卡的回货工作,

  5.继续跟进酒店各部门的人员招聘工作,及时的进行补充,能够维持酒店正常营运工作;

  6.联系周边小区和花园,找一间二房一厅承租,给鑫圣公司钟宏居住;

  7.保证酒店流动资金正常运转,合理的进行还款。本周将对陈总2万元的工资借款进行还款,以及还一部份工衣款;

  8.继续跟进前台系统的维护,跟进各部门的工作流程及服务技能的培训,来提高酒店的整体服务水平;

  9.关于市场菜价,本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查,尽可能以后找价格较优惠的市场进行进货;

  10.快接近年底,做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作,安排保安部多进行检查和排查;