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餐饮部经理岗位职责的目的和意义

餐饮部经理岗位职责的目的和意义

2020-05-28 21:25:04

  1.执行总经理的经营管理指令,坚持以市场为导向,以效益为中心,以质量为生命和以部门为成本中心的方针。

  2.负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展学先进、找差距活动。

  3.主持本部门例会,听取各部位汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。

  4.负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业。

  5.负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益。