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西厨副厨师长岗位职责

西厨副厨师长岗位职责

2020-07-09 22:01:59

  1.负责厨房考勤及班次安排

  2.安排厨房员工工作及假日

  3.协调厨房员工工作关系

  4.协助厨师长负责厨房安全及卫生

  5.负责打领货单及日常采购单

  6.负责盘点及核算

  7.协助厨师长制定菜单

  8.负责安排好零点及自助、剔肉的准备工作

  9.随时检查设备保养与维修情况打工程维修单

  10.协助厨师长负责检查食品质量冷库及厨房的卫生、食品摆放情况

  11.厨师长不在岗时代理厨师长工作

  12.货物的验收与监督

  13.配合厨师长负责员工仪容仪表标准

  14.协助厨师长搞好食品质量员工纪律上传下达贯彻落实厨师长指令

  15.随时检查厨房运转状态出品情况协助厨师长搞好员工培训

  16.向厨师长负责